Diese Plätzchen schmecken Groß und Klein, sind fruchtig-zimtig und passen einfach großartig in die Weihnachtszeit. Auch außerhalb der Weihnachtszeit sind sie perfekt für ein gesundes Snacken und bereichern jede Tupperdose.
2 Adventstürchen Bratapfel Plätzchen
Zubereitung: 25 Min
Backzeit: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für Zutaten für ca. 24 Kekse:
2 EL gemahlene Chiasamen
6 EL Wasser
100g Haselnüsse
200g feine Haferflocken, bei Bedarf glutenfrei
50g Apfelchips, ungesüßt und gehackt
50g getrocknete Ananas, ungesüßt und gehackt
1 geh. TL Zimt
2 geh. EL Honig, hell und flüssig
100g natives Kokosöl, geschmolzen
Prise Salz
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Die Chiasamen mit dem Wasser in einer Schüsselgut verrühren und 10 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
3. Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten bis sie duften. Auf ein sauberes Küchentuch geben und die Schale abrubbeln.
4. 100g der Haferflocken mithilfe einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu Mehl verarbeiten.
5. Die Haselnüsse hinzugeben und fein hacken.
6. Die restlichen Haferflocken, Apfelchips, Ananas, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Das geschmolzene Kokosöl und den Honig zugeben und vermischen, zuletzt die Chiasamen unterrühren und die Haferflocken-Nuss-Mischung gleichmäßig vermengen.
8. Mit einem Esslöffel Teigportionen entnehmen und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit den Händen platt drücken und in eine möglichst runde und gleichmäßige Form bringen.
9. Die Kekse 15 Minuten backen und danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
In einem luftdicht verschlossenen Gefäß lassen sie die Plätzchen problemlos 1-2 Wochen aufbewahren.
Die Plätzchen schmecken Groß und Klein, schmecken fruchtig-zimtig und passen einfach großartig in die Weihnachtszeit.
