Die wohl schönste Backsaison beginnt und ich möchte diese als Einstieg nutzen, um euch mit gesunden Leckereien die Vorweihnachtszeit zu versüßen.
Den Start machen heute, diese köstlichen Marzipanbrote, welche zudem gesund und einfach unglaublich lecker sind und euch mit einem Plus an guten Inhaltsstoffen versorgen!
1 Adventstürchen Köstliche Marzipanbrote
Zubereitung: 20 Min
Kühlzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für Zutaten für ca. 15 Stück:
100g gemahlene, blanchierte Mandeln
50g weißes Mandelmus
1 geh. EL Puder Erythrit
1 EL Rosenwasser
1 EL Nussöl, (Mandel- Walnussöl), alternativ MCT Öl
Abrieb einer Bio Orange
Für die Walnuss- Schokoladenhülle:
80g Zartbitterschokolade oder zuckerfreie Schokodrops
10-15 Walnusshälften (in einer Pfanne ohne Fett geröstet)
Zubereitung
1.) Alle Zutaten für das Marzipan in einer Küchenmaschine gut miteinander verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2.) Die Masse nun zu einer dicken Rolle formen, mit Küchenfolie umwickeln und für etwa 30 Minuten kalt stellen, im Anschluss etwa 10-15 Brote formen.
3.) Die Walnusshälften mit einem scharfen Messer halbieren.
4.) Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Brote darin eintauchen, bis sie komplett mit Schokolade überzogen sind und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
(Dies geht am besten mit einem Zahnstocher! Einfach in ein Brot pieksen und dann in die Schokolade tauchen)
5.)Je eine halbierte Walnuss auf jedes Marzipanbrot setzen, solange die Schokolade noch feucht ist.
6.)Leicht andrücken und kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist!
