Vorsicht Suchtgefahr!
Als wir diese Florentiner Variante ausprobiert haben, gab es beim Probieren einfach nur ein "boah, geil"
Super einfach und absolut köstlich
Die Orangenschale in der Kombi mit den Mandeln, dem Karamell, den Cranberrys und der Schoko sind unfassbar gut.
19 Adventstürchen Florentiner
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 8 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für Zutaten für ca. 20 Stück:
120g Mandelblättchen
60g gemahlene Mandeln
1 TL Johannisbrotkernmehl
Abrieb einer Orange
50g Kokosöl, geschmolzen
50g Kokosblütenzucker
Prise Salz
4 EL Ahornsirup
50g Zartbitterschokolade, zuckerfrei
30g getrocknete Cranberrys, grob gehackt
Zubereitung
1. Alle trockenen Zutaten bis auf die Schokolade mit der Orangenschale in einer Schüssel miteinander vermengen.
2. Das Kokosöl mit dem Ahornsirup und dem Kokosblütenzuckererhitzen und kurz aufkochen lassen, unter Rühren 2 Minuten karamellisieren.
3. Nun die trockenen Zutaten zum Karamell geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
4. Direkt weiterverarbeiten, da die Florentinermasse sonst fest wird.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Mit einem Esslöffel Teigportionen entnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
7. Mit den Fingern flach und in eine runde Form bringen.
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 7 bis 8 Minuten goldbraunbacken.
9. Die Kekse sind nach dem Backen noch weich, erst richtigabkühlen lassen, dann härten sie nach.
10. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Florentiner entweder mit einem Pinsel auf einer Seite bestreichen und nochmals zum Auskühlen auf das Backblech geben oder aber mit einem Löffel die flüssige Schokolade über die Kekse träufeln.
